【10周年企画第二弾】コロンビア エルディビゾ ピンクブルボン サーマルショック ウォッシュト COLOMBIA EL DIVISO PINK BOURBON THERMAL SHOCK WASHED

10周年企画豆第二弾の特別なシングルオリジンです！ スパークコーヒー10年の歴史の中で、最もインパクトを残した出来事といえばやはりJBC本戦への出場です。 その際使用したのはコロンビア、エルディビゾ農園のオンブリゴン、アナエロビックナチュラルのコーヒーでした。 競技で使用した豆は私が焙煎したものではなかったので、スパークコーヒーとしても豆で販売することは無かったのですが、ディビゾは素晴らしいコーヒーを生み出す農園、生産者なのでいつかスパークの焙煎で皆さんに楽しんで欲しいと思っていました。 今回のコーヒーは競技用ロットでは無いので価格はかなりお手頃で、それでいてとてもユニークな風味を楽しめます。 プロセスは、私自身いまとても気になっている「変化球ウォッシュト」であるサーマルショックウォッシュト。 ややこしい説明は省きますが果肉除去した後の豆をコーヒーの果汁（モストと呼びます）と合わせて発酵させて、最終的にウォッシュトで仕上げたコーヒーです。 大枠のプロセスがウォッシュトなので、強烈なフレーバーはありつつクリーンに仕上がります。 ピーチ感が強く、柑橘やフローラル、かすかにスパイシーな風味も感じるとてもユニークなコーヒーです。 ややマニアックなセレクトで、競技に使った豆という訳でも無いのですが、現在のバリスタチャンピオンシップにおける最先端とも言えるディビゾのコーヒーをこのタイミングで提案するのは、競技を続けている私たちらしいのではと思いました。 ぜひお楽しみください！ 生産地：コロンビア ウィラ県ピタリト 農園 : エル ディビゾ 生産者 : ネストル・ラッソ 収穫地点の標高：1,750-1850m 栽培品種：ピンクブルボン 収穫後の処理方法：サーマルショックウォッシュト 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100gです。 ※ご注文数量に関わらず100g毎のパッケージで発送いたします。

10周年アニバーサリーブレンド 10th ANNIVERSARY BLEND

10周年記念のブレンドです！ お祝いの品は不要なのでこちらを楽しんでいただけるととても嬉しいです。 2015年10月27日にスパークコーヒーはオープンしました。 夫婦二人三脚、途中コロナがあったり娘が生まれたり、いろんなイベントを経験しつつ10年続けることができました。 特にランチやスイーツも無いストロングスタイルのスーパー硬派なコーヒー豆屋としてここまで来られたのは、ひとえに僕らの根性、、、だけでなく、もちろんコーヒーを買ってくださるみなさんのおかげです。 本当にありがとうございます。 前置きが長くなりましたが、10周年のアニバーサリーブレンドです。 10年やった中で、シングルオリジンの人気1,2を争うのがエチオピアのウォッシュトとナチュラルです。 その2種をブレンドし、少しだけ創業当初を意識したロースト(長めのディベロップメントタイムをとる）で仕上げました。 しっかりした甘さと、いちごのチョコレートのような風味、すっきりとした後味にスパークコーヒーらしさを感じる味わいです。 ぜひ一緒に祝ってください！ 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

【送料込み】選べる100g×3種セット

スパークコーヒーの定番ラインナップ6種の中から3種類、100gずつ自由に選べるセットです。 以前の「おまかせセット」は大人気だったものの、好みと違ったらどうしよう、という不安もあったかと思います。 そこで、初めての方もリピーターの方でも安心してご注文いただける、「選べるセット」へとアップデートしました。 スパークコーヒーの焙煎は浅いものから深いものまでラインナップしています。 シングルオリジンの味わいの違いを表現するため、結果的に浅めの焙煎が多めのラインナップにはなっています。 浅煎りでも深煎りでも、共通しているのは甘さがしっかりあることと、後味の綺麗さです。 そこがスパークコーヒーの焙煎の特徴です。 ご注文画面へ進むと、お好きな銘柄を選択できます。 単品で3種ご注文いただくより若干お得になります。 選択可能銘柄 スパークブレンド（浅煎り） ダークブレンド（深煎り） エルサルバドル ウォッシュト（浅煎り） インドネシア スマトラ ウェットハル（浅煎り） エチオピア イルガチェフ ウォッシュト（浅煎り） ブラジル ダテーラ ナチュラル/パルプトナチュラル（中煎り） 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内

【送料込み】人気ブレンド200g×2種セット

通常価格＋送料よりも¥500お得になります。 定番人気のブレンドを2種、他にご注文がなければこのセットをどうぞ。 内容量：豆200g×2種 ※レターパックプラスでお届けします。 「SPARK BLEND」 私たちの考える、毎日飲みたいコーヒーです。 焙煎人田中が訪問したエルサルバドル のコーヒーをベースに、エチオピア、インドネシア をバランス良くブレンドしています。 甘く香ばしい香り、軽い飲み口ながら程よいコクのある味わいの中に、キラッと光るような酸味を感じるコーヒーに仕上げました。私たちらしい味わいを焙煎、ブレンドで表現したコーヒーです。 「DARK BLEND」 名前のとおり、深煎りのブレンドです。 この領域まで焙煎をしなければ現れない甘さ、口に含んだ質感、また香りにフォーカスしました。 完熟豆にこだわって厳選したブラジル産コーヒーをベースに、インドネシア で力強さを、エチオピアも少し加えることで苦味が後を引かないキレの良さを実現しました。 ミルクとの相性も抜群です。 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内

エルサルバドル ブエノスアイレス ブルボン ウォッシュト EL SALVADOR BUENOS ARIES BOURBON WASHED

エルサルバドルは焙煎人が初めて訪れた海外であり、とても思い入れのあるコーヒー生産国です。 小国ばかりの中米の中でもかなり小さな国ですが、かつて世界のコーヒー生産量第3位を誇ったこともあり、特に伝統的な水洗式のコーヒーの品質の高さは今なお健在です。 国土が小さい分エルサルバドルのコーヒーは急勾配で栽培され、シェードツリーによって強い日差しから守られながらチェリーはゆっくりと完熟していきます。 ブエノスアイレス農園は以前訪問した農園で、久しぶりの取り扱いです！ このブルボンは、しっかり完熟していることを伺わせるきれいな酸と、後味の甘さを感じます。 フレーバーの派手さはないものの、りんごのような丸みのある酸にヘーゼルナッツのような風味、冷めても雑味のないクリーンな味わいをお楽しみください。 生産地：サンタアナ 生産者：アイダ・バトル 収穫地点の標高：1,300-1,725m 栽培品種：ブルボン 収穫後の処理方法：伝統的な水洗式 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

エチオピア アリチャ ナチュラル ETHIOPIA ARICHA NATURAL

スパークでは「ピンクのパッケージ」でお馴染み、大人気のエチオピアナチュラルです。 豆の銘柄を忘れても、パッケージの色を覚えているのはその味わいがそうさせるのでしょう。 エチオピアのイメージが強いせいか、ナチュラルプロセスのコーヒー＝果実味の強い味わい、のように捉えられがちですが、ナチュラルだからといって全てのコーヒーがフルーティになるわけではありません。 エチオピアのウォッシュトコーヒーを飲むとよく分かりますが、同国のコーヒーは他国と比較して圧倒的な果実味が特徴です。 そもそもがフルーティな特徴を持つコーヒーを、エチオピアの高い標高と強い日差しのある環境でナチュラルプロセスで仕上げることによって、コーヒーの果実由来のフルーティさ（特にベリー系）がブーストされ、唯一無二の味わいになるのだと私は理解しています。 ホットはもちろん、アイスにしてもよし、エスプレッソにするのにもおすすめで、ミルクビバレッジにもとてもよく合います。 ご家庭にはもちろん、私たちエスプレッソ屋にとっても欠かせないのがエチオピアナチュラルのコーヒーです。 生産地：オロミア地域イルガチェフ 収穫地点の標高：1,950m 栽培品種：エチオピア系統品種 収穫後の処理方法：ナチュラルプロセス 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

エチオピア イルガチェフ ウォルカ サカロ ウォッシュト ETHIOPIA YIRGACHEFFE WORKA SAKARO WASHED

スパークコーヒーのエチオピア産コーヒーは創業時より株式会社カフェプントコム様から仕入れています。 そして同社と10年来の強固な信頼関係により取引をしている超優良現地エクスポーターが「BNT社」です。 スパークコーヒーではこのBNTのエチオピアを毎年厳選して皆様にご紹介しています。 スペシャルティコーヒーの世界で特に評価の高いイルガチェフ地域の中でも、近年特に私たちが気に入っているのがこのゲデブ地区のコーヒーです。イルガチェフ の中でも特に甘く強い風味があると思っています。 ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。ウォルカ・サカロ水洗工場は2019クロップよりBNT社の子会社「レンジャー」による自社所有となり、より徹底した品質管理と、適切な報酬の支払いを実現させています。 桃やみかんのような風味、華やかな余韻をお楽しみ頂けます。 生産地：イルガチェフ地域　ゲデブ地区 収穫地点の標高：1,900~2,100m 栽培品種：エチオピア系統品種 収穫後の処理方法：伝統的な水洗式 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

デカフェ エチオピア シダモ ウォッシュト DECAFE SHIDAMO WASHED

カフェインが気になる方も安心して楽しめるカフェインレスコーヒーをご用意しました。 薬剤を使用しない"マウンテンウォータープロセス" という、水のみを使用してカフェインを除去する方法によって処理されています。 生豆自体の品質が良くないとおいしいコーヒーとして楽しむことができないのがカフェインレスコーヒーです。得てして栗の渋皮のようなカフェインレス特有の臭みが強く出る傾向にあります。 今回のロットはエチオピア、シダモ地区のウォッシュトです。ナチュラルが大半を占める同国のコーヒー生産において、ウォッシュトである時点で品質の高さが伺えます。 いつものスパークコーヒーのシングルオリジン よりは若干深めの焙煎にはなりますが、エチオピアらしい柑橘のフルーティさが感じられる味わいに仕上げました。 スパークコーヒーのカフェインレス。ぜひお楽しみください。 生産地：南部諸民族州シダモ地区 収穫地点の標高：約2,000m 栽培品種：原生品種 収穫後の処理方法：水洗式/マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

スパークブレンド SPARK BLEND

私たちの考える、毎日飲みたいコーヒーです。 焙煎人田中が訪問したエルサルバドル のコーヒーをベースに、エチオピア、インドネシア をバランス良くブレンドしています。 甘く香ばしい香り、軽い飲み口ながら程よいコクのある味わいの中に、キラッと光るような酸味を感じるコーヒーに仕上げました。私たちらしい味わいを焙煎、ブレンドで表現したコーヒーです。 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

ダークブレンド DARK BLEND

名前のとおり、深煎りのブレンドです。 この領域まで焙煎をしなければ現れない甘さ、口に含んだ質感、また香りにフォーカスしました。 完熟豆にこだわって厳選したブラジル産コーヒーをベースに、インドネシア で力強さを、エチオピアも少し加えることで苦味が後を引かないキレの良さを実現しました。 ミルクとの相性も抜群です。 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

インドネシア スマトラリントン ウェットハル INDONESIA SUMATRA LINGTONG WET HULLED

インドネシアのコーヒーがユニークなのは、「スマトラ式」と呼ばれるこの地域特有のプロセスに起因します。 小規模農家によって生産されたコーヒーは現地の仲買人が一度買い集めますが、 その際に品質差のある物どうしが混ざり合ってしまうことで品質が安定せず、 深い焙煎でないと使い物にならない、という問題がありました。 結果的に深い焙煎のスマトラ産コーヒーはプロセス由来のコクのある滑らかな口当たりと飲み応えが人気となり、 インドネシア≒深煎りのイメージがついています。 スパークコーヒーでは良品のみが集められたスマトラ式コーヒーを確保することで、 あえてやや浅めに焙煎したハーバルでエキゾチックな味わいを提案しています。 スマトラ式由来のハーブ感、香りの力強さ、 程よいコクがあります。 比較的浅めの焙煎なので焦げた苦味はなく、 グレープフルーツのような酸と、アメリカンチェリーの風味も感じられます。 深煎りの一般的な”マンデリン”にはない、後味のきれいさも特徴です。 生産地：トバ湖南部リントン地区 収穫地点の標高：1,400-1,600m 栽培品種：アラビカ種の土着品種 収穫後の処理方法：伝統的なスマトラ式 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

ブラジル ダテーラ ナチュラル/パルプトナチュラル BRAZIL DATERRA NATURAL/PULPED NATURAL

"コーヒーらしい味わい"にビターチョコレートのような苦味と甘みを求めるコーヒーファンは今も昔も多数派です。 この"Authentic"（伝統的、正統派）ともいえる味わいを、スパークコーヒーの焙煎で上質な苦味と甘み、満足感のあるボディ感に仕上げました。 実店舗ではエスプレッソ用のコーヒーとして使用しています。 ブラジルの名門ダテーラ農園のコーヒーは2006年のワールドバリスタチャンピオンシップにおいて優勝したデンマークのクラウス・トムセン氏によって使用されたことで人気に火がつき、以降エスプレッソに欠かせない豆として世界各国の多くのロースターに支持されるようになりました。 近年ではテクノロジーをフル活用したスマートな生産環境、また新たなコーヒーの風味を作り上げるためのイノベーティブな精製方法への取り組みなどが評価され、ワールドブリュワーズカップ優勝、バリスタチャンピオンシップにおいてもいまだに多くのバリスタによって使用されています。 生産地：ミナスジェライス州パトロシーニョ 収穫地点の標高：1,000~1,100m 栽培品種：ムンドノーボ、カトゥーラなど 収穫後の処理方法：ナチュラル、パルプトナチュラル 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内 「数量1」で100g×1袋 「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋 「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋 のように発送いたします。 小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

【ギフト】人気ブレンド200g×2種セット

当店の定番人気ブレンド2種をギフトセットでご用意しました！ お世話になった方への贈り物に、是非ご活用ください。 内容量：豆200g×2種 「SPARK BLEND」 私たちの考える、毎日飲みたいコーヒーです。 焙煎人田中が訪問したエルサルバドル のコーヒーをベースに、エチオピア、インドネシア をバランス良くブレンドしています。 甘く香ばしい香り、軽い飲み口ながら程よいコクのある味わいの中に、キラッと光るような酸味を感じるコーヒーに仕上げました。私たちらしい味わいを焙煎、ブレンドで表現したコーヒーです。 「DARK BLEND」 名前のとおり、深煎りのブレンドです。 この領域まで焙煎をしなければ現れない甘さ、口に含んだ質感、また香りにフォーカスしました。 完熟豆にこだわって厳選したブラジル産コーヒーをベースに、インドネシア で力強さを、エチオピアも少し加えることで苦味が後を引かないキレの良さを実現しました。 ミルクとの相性も抜群です。 焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ） 賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内