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【200g】EL SALVADOR SANTA RITA エルサルバドルサンタリタ

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【商品説明】
エルサルバドルは焙煎人が初めて訪れた海外であり、とても思い入れのあるコーヒー生産国です。

小国ばかりの中米の中でもかなり小さな国ですが、かつて世界のコーヒー生産量第3位を誇ったこともあり、特に伝統的な水洗式のコーヒーの品質の高さは今なお健在です。

国土が小さい分エルサルバドルのコーヒーは急勾配で栽培され、シェードツリーによって強い日差しから守られながらチェリーはゆっくりと完熟していきます。

このサンタリタ農園のブルボンもしっかり完熟していることを伺わせるきれいな酸と後味の甘さを感じます。
フレーバーの派手さはないものの、りんごのような丸みのある酸にヘーゼルナッツのような風味、冷めても雑味のないクリーンな味わいをお楽しみください。

生産地：ソンソナテ県フアユア
収穫地点の標高：1,450-1,750m
栽培品種：ブルボン
収穫後の処理方法：伝統的な水洗式