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「チョコレートのような味わい」はコーヒーの風味表現として頻出ですが、今回は上質な酸味のある70%のビターチョコレートのような味わいを表現しました。
カカオ感の表現にブラジルは欠かせません。そこに、華やかな香りと酸味のエチオピアをブレンドしました。
焙煎では単品の時よりも長めに時間を取り、過度な酸は抑えつつボディと甘さを引き出しています。
もちろんブラックでコーヒーだけ楽しんでいただくのもいいですし、やはりいろんなフレーバーのチョコレートやチョコレートを使ったデザートと合わせていただくとより楽しみが広がると思います。
今回からパッケージが新しくなりました。
プレゼント用にもぜひご活用ください。
ブレンド内容:ブラジル(ナチュラル/パルプトナチュラル)、エチオピア(ウォッシュト)
焙煎機 : 東京産機工業TG-5(半熱風5キロタイプ)
賞味期限 : 豆の状態で焙煎日(パッケージに記載)から90日、粉の場合は挽いた日(出荷日)からなるべく1ヶ月以内
「数量1」で100g×1袋
「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋
「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋
のように発送いたします。
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