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【限定】パナマハシエンダバルバラゲイシャ PANAMA HACIENDA BARBARA GEISHA WASHED 60g 浅煎り

¥3,500 税込

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皆さまお待ちかねのパナマゲイシャです！しかもウォッシュトです。
競技での使用も見据えて検証用にと思って仕入れたもので、正直に言うとあまり出したくなかったのですが、、、年末なのでこっそり販売します。

バリスタチャンピオンシップの文脈で言うと、一時は上位を総なめにしていた特殊発酵系のコーヒーから、明らかにテロワール重視のウォッシュトプロセスのコーヒーへと評価のトレンドが移行しています。

その中でも一際光輝くキャラクターを有するのが、このパナマゲイシャウォッシュトです。

今回の名門農園「ハシエンダ・バルバラ」は、1979年にロジャース一家が創業したSF Bay Coffeeに由来し、かつての牧草地やジャングルを開拓して始まった農園です。

近年20年は高品質コーヒー生産に注力し、農学者ハンター・テッドマン氏の技術指導のもと、ゲイシャや特殊精製にも積極的に取り組んでいます。同農園はBest of Panamaで常に上位入賞し、2016年・2019年には1位を獲得するなど、その品質の高さが世界的に証明されています。

ロジャース家との強固な協力体制のもと、標高1,200〜2,100mに広がる火山性土壌の3つのエリアで高品質コーヒーを生産している点も特徴です。

生豆、めっちゃ綺麗です！
細長くてやや大粒の、ゲイシャらしい見た目に期待が高まります。

甘さがしっかりあり、丸みを帯びた酸はオレンジやプラムのようなフレーバーにつながります。
ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルさは、ゲイシャを味わっているという満足感をもたらしてくれることに間違いありません。

60gなので、、、4杯分？
応援のつもりでぜひお楽しみくださいませ。

生産地：パナマチリキ県ボケテ地区ハラミージョ
農園 : ハシエンダバルバラ
生産者 : ロジャースファミリー
収穫地点の標高：1,450-1700m
栽培品種：ゲイシャ
収穫後の処理方法：フリーウォッシュト

賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内

「数量1」で60gです。

※ご注文数量に関わらず60g毎のパッケージで発送いたします。
※豆のままのみでの販売です。