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ラオス サフロンコーヒー ジャバ ウォッシュト LAOS SAFFRON COFFEE JAVA WASHED

¥1,500 税込

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ラオスのコーヒー、イメージつきますか？僕はちょっとわかんなかったです。
ただ、歴史上フランスとの結びつきが強い国で、フランスの有名ロースターが少なくとも10年くらい前からラオスのコーヒーやってるなー、というのはなんとなく認識してました。

アジアのコーヒーは近年日本のスペシャルティ市場でもよく見るようになりましたね。
それらはどちらかというとプロセスで付加価値を付けたようなものも目立ちますが、今回はシンプルなウォッシュトを選んでみました。

商品名にあるSAFFRON COFFEEとは現地の生豆加工業者で、小規模農家が栽培したコーヒーチェリーを買い取ってプロセシングしているようです。
コーヒー産地でよくある話ですが、所謂違法薬物の原料となるような作物の栽培をやめて、まっとうな仕事で生計を立てていけるようにと換金作物としてコーヒーが選ばれます。

今回のロットは品種を「ジャバ」に限定したロットです。
全体的に穏やかで優しい味わいで、ブラウンシュガーの甘さと、柑橘系の酸味がゆずのようにほのかに香って消えていく印象です。ぜひお楽しみください。

生産地：ルアンパバーン
生産者：プーダム村の小規模農家
収穫地点の標高：1,200m
栽培品種：ジャバ
収穫後の処理方法：ウォッシュト


焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ）

賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内


「数量1」で100g×1袋
「数量2」でご注文計300g以下の場合は100g×2袋
「数量2」でご注文計400g以上の場合は200g×1袋
のように発送いたします。

小分けに関してのご要望は備考欄にご記入ください。

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